5-Gang-Silvestermenü 2019

5-Gang-Silvestermenü 2019
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Weinbegleitung:

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Genießen Sie den Silvesterabend in der Villa Mare in Travemünde mit direktem Blick auf die... mehr
Informationen zu "5-Gang-Silvestermenü 2019"

Genießen Sie den Silvesterabend in der Villa Mare in Travemünde mit direktem Blick auf die Lübecker Bucht!

Sternekoch Oliver Pfahler und sein Team servieren Ihnen am 31.12.2019 um 19:00 Uhr ein ausgefeiltes 5-Gang-Menü. Wahlweise können Sie unsere Weinbegleitung buchen.

Für das Silvester-Menü ist Vorkasse erforderlich. Eintrittskarten sind vom Umtausch ausgeschlossen. Nach Kauf einer Eintrittskarte reservieren wir für Sie automatisch einen Tisch um 19:00 Uhr.

Das Menü des Abends:

ARCTIC ROSE WILDLACHS

mit Melone und Ingwer 

***

SAUTÉ VOM ZANDER

auf Risotto mit Estragon

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SCHAUMSUPPE VOM SELLERIE

mit Tartar von der Jacobsmuschel

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FILET VOM RIND

mit Kohlrabi und Buchweizenerde

***

KARAMELL-SAVARIN

mit Mango

und dunkler Schokolade

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